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Menu du Nouvel An - Cuisine | Mas Salagros EcoResort
Dîner de gala 2023-2024

Réveillon de Nouvel an

Menu gastronomique bio avec mariage de vins bio. Les heures de dîner sont à 20h30

Menu Dégustation

Réveillon de Nouvel an 2023-2024
Cocktail signature
Mise en bouche du Chef

Steak tartare fumé

Melon-caïpirinha + pastèque-sangria

Thon méditerranéen avec mayonnaise au wasabi

Croquettes de crevettes aux amandes

Crème de poireaux rôtis avec lardons en dés

Plat en démonstration: Riz crémeux aux champignons de saison, truffe et parmesan

Entrée

Homard et coquille Saint-Jacques à la vapeur d’herbes, jus tiède aux épinards et fenouil crémeux.

Mariage : vin blanc

Sauló, Pansa Blanca, D.O. Alella

Main

Turbot sauvage au four avec oignons de printemps, mousse d’artichauts et sauce aux crevettes rouges

Mariage : vin rosé

Pagos de Anguix, Tempranillo et Albillo, D.O. Ribera Del Duero

Plat principal

Épaule d’agneau désossée avec confiture d’aubergines et pignons de pin, asperges grillées et sauce aux morilles.

Mariage : vin rouge

Chateldon Reserva, Cabernet Sauvignon, D.O Penedès

Dessert

Dessert surprise 2024

Mariage: Vin Doux

Menade Dulce, Sauvignon Blanc D.O. Rueda

Neules et tourons

Raisins porte-bonheur

Mariage: Vin Mousseux

Marrugat +Natura Brut Nature, D.O. Cava

Boissons

Infusion ou café bio

Service de pain et d’eau

Bar Libre

Collations sucrées et salées à partir de 2h30

Mini-burgers de bœuf et de poulet

Petits sandwichs au jambon

Mini-wrap végétal

Bols de bonbons assortis

Mini brownie

Mini carrott cake

225€

Menu dégustation végétarienne

Réveillon de Nouvel an 2023-2024
Cocktail signature
Mise en bouche du Chef

Tartare de tomates à la moutarde

Ravioli de courgettes et seitan

Melon-caïpirinha

Croquettes de patate douce et de truffe

Crème de poireaux rôtis aux pigons

Plat en démonstration: Riz crémeux aux champignons de saison, truffe et parmesan

Entrée

Timbale de légumes en escabèche, tofu fumé avec jus tiède aux épinards, chou-fleur crémeux et pignons caramélisés

Mariage : vin blanc

Sauló, Pansa Blanca, D.O. ALELLA

Main

Raviolis de potiron rôti, sauce au vin blanc, mousse d’artichauts et oignons de printemps

Mariage : vin rosé

Pagos de Anguix, Tempranillo et Albillo, D.O. Ribera Del Duero

Plat principal

Tourte de poireau avec confiture d’aubergines et pignons de pin, asperges grillées et sauce aux morilles

Mariage : vin rouge

Chateldon Reserva, Cabernet Sauvignon, D.O Penedès

Dessert

Dessert surprise 2024

Mariage: Vin Doux

Menade Dulce, Sauvignon Blanc D.O. Rueda

Neules et tourons

Raisins porte-bonheur

Mariage: Vin Mousseux

Marrugat +Natura Brut Nature, D.O. Cava

Boissons

Infusion ou café bio

Service de pain et d’eau

Bar Libre

Collations sucrées et salées à partir de 2h30

Mini-burgers de seitan

Mini-wrap végétal

Bols de bonbons assortis

Mini brownie

Mini carrot cake

225€

Dîner de gala pour les enfants

Réveillon de Nouvel an 2023-2024
Mise en bouche du Chef

Cocktail

Croquettes de poulet rôti

Pommes de terre « bravas » Mas Salagros

Nuggets de poulet sauce tartare

Mini croque-monsieur jambon fromage

Hors d’œuvre

Cannelloni au poulet fermier sauce aux champignons

Plat principal

Filet mignon accompagné de légumes et pommes de terre

Dessert

Dessert surprise 2024

Raisins porte-bonheur

Neules et tourons

Boissons

Service de pain, eau et boissons gazeuses

75€

Mas Salagros EcoResort 5*

Pour plus d’informations et pour les réservations

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Téléphone : +34 93 565 60 65

Courriel : reservas@massalagros.mortensen.cat

Bonne année !
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