Top des meilleures recettes de la cuisine espagnole

La cuisine espagnole est considérée comme l’une des meilleures au monde. Avec sa richesse gustative, ses notes inspirées de la Méditerranée aux saveurs de soleil et d’huile d’olive, c’est un véritable régal des papilles. Paella, tapas, empanadas, découvrez ci-dessous les meilleures recettes de la cuisine espagnole !

Top 7 des recettes de la cuisine espagnole à maîtriser

La cuisine espagnole utilise beaucoup d’aromates méditerranéens, ainsi que des aliments incontournables tels que l’huile d’olive, l’ail. C’est ce qui explique sa richesse et ses délicieuses saveurs. Galice, Andalousie, Catalogne ou Madrid, vous trouverez ci-dessous une sélection des meilleures spécialités espagnoles : 

Les tapas

En Espagne, les apéritifs sont beaucoup plus qu’une tradition ! C’est pourquoi les tapas demeurent des incontournables des tables espagnoles. C’est ce qui explique la grande diversité de leurs formes et variétés : mini brochettes, fritures, bouchées froides ou chaudes, tartelettes garnies, cassolettes, anchois marinés, ces tapas accompagnent vins et l’incontournable sangria, boisson typique du pays. 

La paella

Célèbre à travers le monde, la paella est un plat typique d’Espagne qui nous vient de Valence. Le riz est mis à mijoter dans un ragoût épicé et aromatisé, auquel on ajoute des légumes au choix ainsi que de la volaille, des fruits de mer, du poisson, etc. Les versions varient grandement selon les ingrédients ajoutés mais la base demeure la même. 

Salmorejo

Cette recette espagnole, typique de Cordoue mais qu’on retrouve à travers toute l’Andalousie, varie selon les régions. Elle a la consistance d’une purée, dans laquelle on ajoute de la mie de pain et qu’on parsème de morceaux de jambon, d’œuf émietté et de croûtons. 

Gaspacho andalou

Ce plat consiste en une soupe préparée à partir de tomates bien mûres, de poivron, de concombre et de mie de pain. Elle se mange froide, ce qui est parfait les jours d’été. Le Gaspacho était autrefois considéré comme le plat du pauvre mais aujourd’hui, on le retrouve dans les plus grands restaurants. 

Empanadas

Originaire de Galice, dans le nord de l’Espagne, les empanadas consistent en des chaussons de pâte brisée ou feuilleté farci au thon, ou poulet ou aux légumes. Il en existe aujourd’hui une multitude de variantes selon les ingrédients utilisés dans la farce. 

La Fabada

Version espagnole du cassoulet espagnol, la fabada est majoritairement cuisinée dans les Asturies et consiste en des haricots blancs de la région, préparés avec de la charcuterie. Un véritable bol énergétique pour surmonter le froid de l’hiver. 

Farton et Horchata

Dessert traditionnel de Valence, les becs sucrés se mangent avec la horchata, un lait aux saveurs de noisettes, accompagnées de fartons, qui ressemblent aux churros. 

Découvrez les merveilles de la cuisine catalane au Mas Salagros

Le Mas Salagros, c’est la promesse d’une véritable expérience gustative, avec des recettes de la cuisine espagnole et bien plus encore. En plus du confort et du calme de l’endroit, cet EcoResort vous sert les meilleurs plats de la cuisine espagnole, revisités au goût du jour Ainsi, au Cibus Restaurant, vous pourrez goûter à la fameuse Paella, accompagnée de délicieuses brochettes à la braise. 

Si vous optez pour le Restaurant 1497, vous découvrirez un menu riche et diversifié avec des plats raffinés digne des grands restaurants étoilés. Le tout avec une vue magnifique sur la Serralada Litoral. Et pour déguster les inratables tapas espagnoles, rendez-vous au Gastro Wine Bar pour un bon verre de vin et de délicieux petits salés. 

Expérience et activités au Mas Salagros

Vous êtes de passage au Mas Salagros ? Un programme riche en activités et en divertissements vous y attend. Que vous soyez seul ou en couple, vous ne serez pas déçu !

SPA et massages

Durant votre séjour, offrez à votre corps tous les soins et traitements dont il a besoin. SPA, bains d’eau chaude et massages, il n’y a rien de mieux pour détendre les muscles, relaxer le corps et se sentir bien moralement. 

Atelier parfumerie

L’atelier parfumerie est l’une des plus belles expériences que vous pouvez partager à deux avec votre conjoint. Durant cet atelier, vous apprendrez à préparer votre propre parfum, en utilisant des huiles essentielles et des fragrances naturelles. À la fin, vous pourrez même repartir avec votre propre flacon, un souvenir parfumé de votre passage au Mas Salagros. 

Atelier de dégustation de vins

Si vous êtes un amateur de bons vins, alors vous ne devez pas manquer cet atelier de dégustation. Sous les recommandations du sommelier du domaine, vous apprendrez les bases de dégustation ainsi que les astuces utilisées pour reconnaître la qualité d’un alcool. Point plus, vous aurez l’opportunité de goûter aux meilleurs crus du domaine. 

Atelier cocktail

Durant cet atelier, vous apprendrez à préparer un bon cocktail, en utilisant les bons ingrédients et en suivant les étapes de A à Z. En plus, vous obtiendrez des recettes innovantes et originales qui épateront tous vos invités. 

Atelier dessin et vin

Vous êtes artiste dans l’âme ? Vous aimez tenter de nouvelles expériences  ? Inscrivez-vous à l’atelier sketching et wine, où l’on vous apprendra les bases du dessin avec comme surprise, un bon verre de vin biologique. 

Vous êtes fin gourmet ? Vous aimez la cuisine espagnole ? Vous recherchez une destination calme pour votre prochaine escapade détente ? Optez pour le Mas Salagros !